1月5日正午11点，武汉一处写字楼下的空地上，几个显眼的赤色保温桶悄然摆开。徐女士和表姐揭开桶盖，热气携着浓郁的牛肉香味瞬间溢出，吸引着匆忙的上班族停步。

  “一天大约30多份。”90后的徐女士对九派新闻介绍。她和同为90后的表姐，一起运营着这个简易的牛肉饭货摊。出摊仅一个月，这份小而真实的生意，已为她们的日子打开了新的或许。

  徐女士和记者说，她和表姐都是武汉人，都已为人母，孩子尚幼。谈及摆摊的初衷，理由简略而直接：“想训练一下自己，然后平常闲暇时刻相对来说比较多。”

  在照料家庭之余，两人决议“干一干”。她们瞄准了写字楼密布、餐饮会集的地段，每天只在午间黄金时段（上午11点至下午1点左右）出摊，售卖克己的牛肉饭。

  “菜品比较健康，很洁净无增加的那种家的滋味，一向想让咱们都吃。”徐女士说。这份对“家滋味”的坚持，成为她们产品的底色。

  表姐每天清晨六点半便去菜场收购最新鲜的牛肉，据她们介绍，鲜牛肉价格不菲，“现在也得三四十块钱一斤”。

  接近11点，她们将几大桶沉甸甸的效果装车，运往摊点。两个多小时午市往后收摊，剩余的时刻则回归家庭。周末和雨天，她们挑选歇息，以便陪同孩子。

  在许多小吃中选定牛肉饭，姐妹俩有自己的考量。“牛肉，比如说你健身或者是减脂期间都是能够吃的。”徐女士介绍，调配的马铃薯、胡萝卜养分均衡，而足够的汤汁则十分“下饭”。

  她们现在供给几种菜品，包含红烧牛腩和腐竹牛腩等，腐竹也会时常替换为咖喱或猪蹄等口味。徐女士和记者说，她的父亲运营着早餐店，其牛肉制品的风味被沿袭并改进。

  她们告知九派新闻，本钱占价格“一大半”，由于用料厚实：“咱们一般八九块（牛肉）给的许多。”

  摊点周围，相同卖牛肉饭的货摊并非独此一家，但徐氏姐妹对自己的产品有决心。最让她们感动的是那些特意赶来的门客。

  “有的客户从大老远的当地过来吃咱们的饭。”徐女士说，得益于交际渠道的传达，摊点有了必定的吸引力。她认为，滋味是中心竞争力，吃过的许多顾客会回头。

  关于未来，姐妹俩的主意务实而明晰。短期内方案“增加菜品”以反应老顾客，防止咱们吃腻。但关于许多摊主愿望的“开一家自己的小店”，她们则表明“暂时没有计划”。

  这段阅历带给她们的最大收成，并非可观收入，而是充分的成就感和新的人际联合。“认识到许多风趣的人……跟客户便是像朋友相同。”徐女士说道。