新年往后，猪肉价格“跳水”，但进口冻品价格多安稳，主要是因为现在鲜品开工速度快于冻品，冻品商场买卖活跃度较低；加之白条供给足够，且批发商业商场到货量下降显着，连累价格下滑。

  2026年新年往后，白条猪肉价格继续下滑，且降幅较大，而进口冻品价格大都维稳，部分受国内鲜品价格连累，价格呈现小幅下滑。依据卓创资讯数据监测，到3月12日，白条猪肉成交均价为13.00元／公斤，环比下降0.51%，较新年前累计下降2.83元／公斤，降幅达17.88%。而进口产品中，颈骨买卖均价为9469.60元／吨，前肘买卖均价为15543.91元／吨，较新年前价格保持安稳；猪头买卖均价为10240.03元／吨，肋排买卖均价为32126.82元／吨，较新年前别离下滑1.03%、0.28%。

  依据数据监测显现，新年后屠宰企业开工率缓慢添加。到3月12日，全国重点样本企业开工率为33.45%，较新年前下降15.92个百分点，2024年开工率为31.84%，同比提高1.61个百分点。且从不同买卖主体来看，鲜品开工进展大于冻品，依据调研，白条及鲜切割买卖国内均匀买卖进展康复至新年前的94.2%，但一线城市如广东、上海等地，人口回流速度较慢，鲜品开工进展慢于其他城市。

  相比之下，冻品因下流收买商库存消化较慢，收买较为慎重，买卖活跃度较低，包括国产冻品买卖及进口冻品，买卖进展康复至新年前的30%-40%水平，且询价较少，成交较少，商场成交以鲜品为主。

  批发商业商场方面，依据卓创资讯数据监测，新年后批发商业商场到货量康复较为缓慢，到3月12日，主销区批发商场到货量为2.65万头，较新年前下滑25.14%，现在下流拿货活跃一般，收买较为慎重，多为刚需拿货。需求端缩水，亦导致白条猪肉价格“跳水”。

  从供给端来看，二季度生猪出栏量仍或不减，因而屠宰企业收买猪源足够，但现阶段猪肉价格较低，屠宰企业存自动切割入库操作，对猪肉价格构成必定托底支撑。别的4月下旬或5月份部分二次育肥户或抄底出场，猪源或短时收紧，进一步对猪肉价格构成反弹关键。但进口冻品到港量或削减，供给端收紧。

  从需求端来看，二季度猪肉消费较为平平，虽有端午、五一节日效应提振，但作用或不显着，因而需求端动摇不大。进口视点看，鲜冻价差收窄，食品厂收买进口冻品量存下降趋势，因而冻品需求或下滑。

  综上所述，二季度白条猪肉供给全体充分，导致价格仍或处于底部，但二次育肥及入库支撑，或带动价格微涨，因而白条价格的规模或保持在13.0-14.0元／公斤。进口端供需双降，价格或动摇不大。